川味卤肉饭 五花肉切丁、油温6成下锅翻炒 放八角、姜蒜末炒香 下豆瓣酱炒出红油、放红烧酱油上色调味、料酒去腥 转汤锅 放香菇丁、少许冰糖、少许青花椒、一小勺五香粉、熟鸡蛋 加温水炖煮1小时,就可以出锅了