探访人工榨油坊 大汉用千年工艺榨出食油四溢飘香

安徽歙县富堨油厂已有四十年的经营历史,现有四名工人,平均年龄50岁,木榨榨油是传承一千多年的古老工艺。原料产于黄山脚下油菜籽。木榨榨油生产技艺通过选料、车籽、炒籽、磨粉、蒸粉、结草、铺粉、圈饼、踩饼、压饼、上榨、插楔、撞榨、接油、沉淀、缸醒等16道工序100多个流程，在油坊里，工人们赤裸的上身出了一层汗珠，伴随着工人的撕裂吆喝声与撞击木楔子的激烈声，推起重达100公斤的撞锤敲打木楔子，对榨樘中的坯饼施加巨大的压力，依靠这种物理压迫使油脂渗出反复榨打连续三个小时后，一滴滴金色菜籽油细细地流淌下来……