家庭必备休闲小零食，自制香辣手撕牛肉干，学会不用再出去买了

食材配料清单 牛里脊：2斤 姜：几片 葱：几段 料酒：2勺 生抽：1勺 耗油：1勺 孜然粉：2勺 黑胡椒粉：1勺 辣椒粉：1勺 盐：1勺 八角：2颗 桂皮：几片 香叶：几片 花椒粒：半把 详细做法 1、2斤牛里脊提前浸泡2小时，泡出血水，然后顺着纹路切成手指粗细的长条 2、切好放碗里，加几片姜，几段葱，两勺料酒，一勺生抽，一勺耗油 两勺孜然粉，一勺黑胡椒粉，一勺辣椒粉，一勺盐，下手抓匀 3、抓匀后装进保鲜袋，放冰箱保鲜室冷藏一夜 4、锅里少加点油，放两颗八角，几片桂皮，几片香叶，半把花椒粒炒出香味 5、把牛肉条放进去煎出水分 6、烤箱180度预热5分钟，180度上下火放中层烤15分钟，把煎好的牛肉条放进去烤 7、时间到了，牛肉干就做好了