农村农民：文萍带大家看看家乡特色小吃武乡灌肠是怎么做出来的？

山西长治武乡县是山区，盛产杂粮，也比贫寒，许多人对“灌肠”的叫法感到莫名其妙，因为它既无肠也不用灌，是荞面糊倒入碟子里蒸制而成！ 灌肠虽然既无肉也无肠，但它口感筋道细腻、爽滑利口、久吃不腻，调制简单，随吃随切，夏季切成长条可凉拌，冬季切成菱形可热炒，是一款解腻的特色小吃