蓝莓的营养和价值:蓝莓累实中除了常规的糖,酸和维生素C外,富含E,A,B,超氧化物歧化酶(SOD),熊果苷,蛋白质,花青苷,食用纤维以及丰富的钾,铁,锌,钙等矿物质元素,蓝莓都高于其它水果,微量元素也很高,属高氨基酸,高铜高铁的果品,另外,蓝莓还含有大量的花青素。