一碗35年的遵义 老牌朝阳巷羊肉粉

“吃货”们，在我们贵州有三碗羊肉粉，一定要去尝尝（尝一哈），分别在遵义、六盘水、兴义。这三碗羊肉粉都各具特色！ 今天我们就先来探寻一家隐藏在遵义深巷里的老牌羊肉粉！——它的名字就叫“老牌朝阳巷羊肉粉”。 朝阳巷，是遵义仅存不多的老巷子！见证了遵义的变迁与发展。进入朝阳巷左拐右转几十米，就来到了这家有着35年历史的羊肉粉粉馆，这里已是人头攒动排起了长队，下雨也挡不住遵义人对羊肉粉的钟爱！清晨最大的满足就是一碗热气腾腾的羊肉粉！ 他家采用了遵义独具特色的手工水粉，劲道实足，把碗里的粉倒入竹漏（竹篓）在秘制经过长时间熬制的羊肉高汤里沸煮(烫一哈)，让羊汤鲜美的味道浸入粉内，然后装碗摆上切好的羊肉片，配上各种佐料，淋上羊汤，撒上芫荽（盐需），一碗鲜美的羊肉粉就呈现在了你的面前，其汤色乳白浓炼，鲜香爽滑，是遵义老牌朝阳巷羊肉粉的特色。在吃之前再加一大勺胡辣椒面，这个味道简直不摆了。