最爱吃“涮”的地区是四川、陕西和重庆，其次是西藏、甘肃、河南

最爱吃“涮”的地区是四川、陕西和重庆，其次是西藏、甘肃、河南和北京，广西是最少的。 这是一种比较健康的烹饪方式了，注意不要吃太烫的食物，还要注意加热充分，特别是肉类，一定要开锅以后加热三分钟以上，才能有效杀灭寄生虫等。七上八下可是不够的。