日本美食：食彩的王国，琵琶湖的食材物语

琵琶湖畔具有绝佳景色的地方是众所皆知的“近江八景”，如以“濑田之夕照”而闻名的濑 琵琶湖 琵琶湖(3张) 田唐桥、以“坚田之落雁”而闻名的浮御堂等。浮御堂是平安时代（西元794-1185年）为了祈愿湖上安全而建造的寺庙，从佛殿瞭望近江富士、伊吹山、比良山等代表琵琶湖的风景，别具一番情趣。另外，这里还有不少传统工艺品，如以狸形状的小摆饰而出名的“信乐烧”（信乐陶瓷）、色彩鲜丽的“大津绘”（大津绘画）等。在吃的方面，用琵琶湖的特产鲫鱼和传统方法发酵作成的鲫鱼寿司（寿司是用鱼、菜、盐等做成的饭卷儿），在8世纪就已被加载文献；此外近江牛肉也是一道美味。春天游人还可以观看漂亮的花车巡游四方这一被称为曳山节的民俗活动。