家有剩饭不用愁,用两个鸡蛋一根葱,让它们在锅里面翻滚成为一碗美味的蛋炒饭。鸡蛋炒饭也是承载着我们童年回忆的味道,也是爸爸的味道,每次爸爸在炒饭我们就围在旁边看着,一边看一边口水直流呀!以前的小孩子基本没怎么吃过零食,住在农村家里有养鸡,家里最多的就是鸡蛋,水煮蛋,煎荷包蛋,鸡蛋下面等,其中最美味莫过于鸡蛋炒饭啦!那时没有太复杂的材料,一碗剩饭只要加入葱花鸡蛋用大火翻炒,加入盐和生抽调味就能成就一盘最美味的蛋炒饭。