七八碗香腾腾的炸酱面，只需要一斤肉，一包酱，这样做最香

炸酱要炒的香，主要是将葱姜沫必须炒的微黄，才能加葱姜本质的香味发挥出来。同样的肉沫也要多炒一会。将油炸出来才能放发挥出肉的香味。