维生素素的特点

维生素在身体内需要的量很少，却是维持生命不可或缺，都是以毫克，微克来计算的。维生素都是以辅酶，辅基的形式参与体内酶的生化反应过程。维生素不能在身体内大量储存，需要每天从新鲜的蔬菜水果当中获得。维生素不构成人体结构，不提供能量。