炒竹笋要不要焯水？元气美食大PK，川菜厨子教你做这道竹笋炒肉

川菜，家常菜，江湖菜，私房菜，厨师长，竹笋，笋子炒肉，回锅肉，五花肉；几乎所有人在小的时候都吃过老妈的竹笋炒肉，这是一道带着记忆的菜，今天，厨子将这道竹笋炒肉分享给大家，希望能引起大家的共鸣。