如何炒出一盘全开口的蛤蜊？这个不用炒的方法让花蛤肉饱满又肥美

身处海边的我，从小就喜欢吃蛤蜊。而且它的吃法千变万化，真的可以说是让人百吃不厌。从最简单的水煮、做汤、辣炒、做饼、凉拌、腌制、打卤等等的制作方法，可以吃出这一个个小蛤蜊的千百种味道。 其中最让我随时就想吃的就是辣炒了，不管什么季节来一盘辣炒蛤蜊，再配上一杯冰啤酒，这美味，就算是烤肉加啤酒也不遑多让。 可是你有没有发现不论是在饭店吃饭还是在家里自己做，总会发现一盘秀色可餐的炒蛤蜊，吃到最后总会有N多个不开口的留在盘底，或者端上桌的炒蛤蜊看起来干干瘪瘪，少了一丝丝的卖像和让人动口的食欲感？ 下面就让晨光来给你提供几个小妙招，来让你的辣炒蛤蜊味道和卖相都让人食欲爆棚。