泥虫，你敢吃吗？

“泥丁”又叫“泥虫”或”土钉”，一种长得像沙虫又比沙虫小一点的东西，主要分布于广东湛江市以及广西北海市沿海地区，是特有的品种。具有较高的药用、食疗价值，能够调节机体多种机能，具有滋阴补肾的功效。它不仅肉质脆嫩、味道鲜美，还可腌制、凉拌、滚汤、滚粥、刺身等，滋阴坠火，特别爽甜，煲粥尤其可缓解牙痛。