葱油花卷的做法，简单快速，层次分明，蓬松绵软，葱香浓郁

葱油花卷的做法，发面时间短，葱香浓郁，柔软多层，而且成功率高。 1.和面粉，酵母粉三克，白糖5克，温水150克，将它们调匀，使用温水是增加酵母的活性。再加面粉300克，先用筷子调成面絮，没有干粉时，再用手揉成面团，这样就不会沾手，做到手光，盆光，面光。盖上盖子，松弛10分钟。 2.做葱花油酥，干面粉20克，猪油15克，泼热油，盐3克，搅拌均匀，加猪油会让花卷更松更香，加上切好的葱花，加1克小苏打，喜欢吃辣的可以加点辣椒粉，搅拌均匀备用。 3.开始揉面，不要揉太久，几下就光亮了。把面撑开，擀成三毫米厚的面片，刷上油酥，再抹上葱花，折叠成3层。 4.做生坯。分成大小相同的剂子，切成一宽一窄的两块，两块相叠，宽的放下面，用筷子中间压一下，将面剂子抻长，筷子放在中间，往怀里绕一圈，然后压下，轻轻地抽出筷子，花卷坯子就做好了。这是花卷坯子的基础做法，这样做层次特别多，而且简单。