川菜占领全国吃货的胃，是凭借这几道菜？鸿姐的酸菜鱼就位列其一

酸菜鱼属四川菜系，是川菜的代表之一。据传起源于江津，在1990年代开始，追随着川渝火锅的步伐，在全中国流行。