很多的初步烘焙者最缺的不是烤箱,也不是厨师机,而是模具,而烘焙界的模具实在太多,其实很多模具是可以相互代替的。比如戚风蛋糕模具用它独有的高度和容积,是可以代替方形吐司模具的 ,只是造型上有些改变,真正的美食不应仅介于外观,更重要的还是口感!