长期不吃碳水真的健康吗？

都说狂吃不胖是人生一大乐事，但是很多人并不具备这种让人羡慕的体质。大部分人都是一吃就胖，一胖就嫌弃自己只恨自己没生在唐朝。那怎么办呢？有些人会选择戒碳水，也就是不吃主食。那么长期不吃碳水真的健康吗？