只要白糖和小苏打就能做出有趣的街头小吃

【焦糖做法】有些地方也叫老糖和膨糖 可以用下面这4种配比做 300g糖 150g水 15g食用小苏打粉 200g糖 100g水 10g小苏打 100g糖 50g水 5g小苏打 50g糖 25g水 2g小苏打 用中火熬直到糖浆刚开始变色就马上关火放小苏打搅拌，注意糖浆熬过头颜色变深吃起来就会发苦 【カルメヤキ】 蛋清和小苏打粉是1:1（最好先用一勺蛋清和一勺苏打粉混合试着做做看哦） 配100g糖 50g水 加半勺苏打蛋清液 在糖浆冒大泡开始变浓稠的时候就关火放小苏打混合液快速搅拌30s-60s 做出来就是白色的 如果在苏打和蛋清液里加点食用色素 做出来的就是什么颜色 香红曲粉抹茶粉都可以