材料: 五花肉400克,洋葱80克,香菇20朵,栗子20颗,虾米40克,油3大匙,糯米1200克(约9杯),水5杯,咸蛋黄 10颗 调味料: A 酱油3大匙,盐1/2茶匙,细砂糖2茶匙,白胡椒粉1茶匙,五香粉1茶匙,盐1茶匙,白胡椒粉1茶匙。 作法: 1.万用锅设定【爆炒煎烤】,加入3大匙油,放入洋葱炒至金黄。 2.放入虾米炒香,再放入夹心肉块、香菇,炒至肉色变白,放入所有调味料A,拌匀煮 4.倒入洗净的糯米拌匀,加入水,选择【快煮米饭】。 5.煮至时间结束后,将饭翻松。 6.取2张粽叶,小张的放内,与大张的粽叶相叠,约1/3处折成漏斗状,再将底部多出的粽叶反折。 7.填入糯米饭、放入馅料,再将糯米饭填满,将上方粽叶往下折成四角形,再以棉绳扎紧。 8.万用锅中加入1杯水。摆上粽子,盖上锅盖蒸至时间结束即可。