小龙虾新做法， 不炸不炒 简单好做，学会这个技巧虾肉鲜甜Q弹，

冰镇小龙虾 大家好，这里是徐哥食光，小龙虾大家都喜欢，今天就来做一道冰镇小龙虾。 1. 先用刷子把小龙虾洗干净，这个菜小龙虾不用剪头抽尾。 2. 把龙虾放入锅中蒸，倒入些料酒，放入几片姜，水开后大火蒸15分钟左右。 3. 我们提前要准备好一盆冰水，把蒸好的龙虾放入冰水中冷却，这样使龙虾的口感更Q弹 4. 接下来准备腌制的糟卤：盆中倒入500毫升水，300毫升花雕黄酒，200毫升的话梅汁饮料，家里有蜂蜜的再加2勺蜂蜜（没有蜂蜜的可以加两勺糖），几十粒红花椒，5个切好的小米椒，3棵切成段的香菜，八角三个，几片香叶，5勺食盐，30毫升生抽，5毫升香油，适量的胡椒粉，再搅拌化开调料。 5. 把泡过冰水的小龙虾，放入糟卤中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏5小时后就可以吃了。这道小龙虾不炸不炒，原汁原味保留了虾的鲜甜和营养。做法简单，这个糟卤可以重复多泡两次。好了，大家喜欢的话收藏关注，赶紧去试一下吧