平淡无奇？一口喷涌巧克力浆！元气美食大PK之爆浆巧克力熔岩曲奇

巧克力熔岩喷涌而出，细腻馥郁； 酥松的饼干一抿即化，令人满足。 配方经过多次优化，表皮不过于苦腻，但可可存在感不减； 内陷以牛奶巧克力的香甜融合黑巧的浓烈可可香气，既不过分苦涩，却碰撞出更加浓郁的巧克力芳香。 加热后食用会有爆浆，冷藏后则像温柔细腻的生巧。 配方恰好制作曲奇9枚。夹心巧克力甘纳许 牛奶巧克力 65g 黑巧克力 15g 黄油 4g 淡奶油 45g 曲奇面胚 黄油 90g 蛋黄 1个（20g） 放在一个盆子里 低筋面粉 110g 可可粉 10g 玉米淀粉 10g 放在一个盆子里 糖粉 40g 盐 1/8小勺（0.5g）