带您看看整洁干净的启东农家“厨房”，仔细认认里面的“名堂精”

启东地区的农家土灶，是非常节能的。这个和我们这边柴草少有关。启东的柴火只是庄稼杆，而没有树木，也舍不得用树木当柴火。这就要求用尽量少的柴草做尽量多的饭菜，从而就产生这种低能耗的、充分运用柴草热量的土灶了。