爆炒猪肝,香嫩爽滑,主要秘诀淀粉抓匀,大火短炒,现码现炒,这样才不会沱。猪肝富含丰富的铁元素,可调节和改善贫血者人造血系统的生理功能,是补血食品中经常食用的食物,它还有珍珠明目的功效,可以保护视力,特别是用眼过度的人可以多吃哦!