老挑嫌弃饭桌上没有拌笋子，发动一家子上山10多分钟找一背篓回来

水竹，禾本科水竹属多年生木百本植物。水竹的嫩芽即是水竹笋。 成份： 水竹笋含糖类、脂肪、维生素、度钙、磷、铁、镁及多种氨基酸等营养成份。 功效： 水竹笋，性甘寒，入胃、大肠经，活血通络、清热化痰、利尿消肿、化积知通便等功效，对抗癌、便秘、减肥等有疗效。之功效， 食用方法：道 水竹笋品质脆嫩，主供熟食，食用方法很多，可炒食、煮食、炖食回、蒸食、腌食，也可制成干品（俗称小竹笋）食用。还可与瓜类`蔬菜`肉禽类共烧煮，亦可泡汤。切成细粒与肉泥拌和，可答作多种馅子---来源百度知道