基围虾新做法，学会这个技巧，简单好做又美味，不会下厨的你也会

蒜蓉粉丝蒸大虾 大家好，这里是徐哥食光，我们今天就来做一道蒜蓉粉丝蒸大虾。 1. 我们先准备蒜蓉，取一个大蒜头，切开去一下皮，放入蒜蓉机里，再加两根葱白，用力拉几下，我们拿出来备用。 2. 取一只虾平铺在案板上，用手掌按住，用刀将虾背划开、挑出虾线，将所有的虾处理好（这样更容易入味） 3. 锅中放适量油，烧至5成热，放入一半做好的蒜蓉炸，小火炸干水分再加一点蚝油。关火备用。 4. 取一个小碗放50克左右水，倒入生抽、白糖、香油、盐和胡椒粉搅拌，把生的蒜蓉和刚炸制好的蒜蓉都放入调料碗中。搅拌均匀。 5.我们拿出已经铺好粉丝摆好的虾。粉丝我们事先泡了一个小时。 把准备好的调料汁均匀地铺在大虾上面。 6.锅中添适量水，把盘子放入锅中，盖上锅盖蒸8分钟左右 7出锅，撒上点葱花。 这道菜，调料汁要做好，蒜蓉小火炸制，一半生一半熟，另一点关键就是蒸的火候，大火蒸8分钟左右。