乐山川味豆腐脑，80多岁奶奶经营，粉条卤汁加豆花，配粉蒸肉咔饼

豆腐脑不仅有南北之争，还有甜咸之争，但是四川乐山的川味豆腐脑在全国独树一帜，有自己独特的味道。红苕粉条，豆花，卤汁，牛肉鸡丝组合成一碗滑嫩的牛华镇豆腐脑。小笼的粉蒸牛肉和肥肠夹在薄饼里，就是特色小吃咔饼，阿星一次吃2个。