舌头上面长满了小疙瘩似的东西,这叫做舌乳头。在舌乳头里有许多味觉感受器,叫做味蕾。味蕾里面又有许多味觉细胞,专门负责品尝味道。当味觉细胞受到各种味道的刺激时,神经会把信息传达给大脑,于是就形成了味觉,人也就知道自己嘴里吃的食物是什么味道了。