糯米粉的新吃法，杯子糯米蛋糕。

大号纸杯12个的食材（可以改成14个，我装的有点满） 土鸡蛋6个（超市买的五个就够了）玉米油25g（20g最好，我有点加多了）牛奶140g砂糖85g糯米粉200g柠檬汁适量 步骤 蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入玉米油和牛奶，混合搅拌均匀（多搅拌一会让油充分乳化）糯米粉分两次筛入，更容易搅拌均匀。注意手法，Z字型搅拌。 蛋清中加几滴柠檬汁（白醋可代替）砂糖分三次加入，打发至提起打蛋器有小尖尖即可。取1/3蛋白霜加进蛋黄糊中，翻拌均匀后全部倒入蛋白霜中，继续翻拌均匀。然后倒入纸杯中，轻震一下震出大气泡。放入预热好的烤箱上下火130度烤25分钟，转150度烤20分钟，最后改成上火130度下火150度烤5分钟。（这个是要根据自家烤箱来调节温度的，多试试总会找到合适的温度的）我也是第一次尝试做，有不好的地方大家可以评论区告诉我哦。😉😉😉