清远连州是广东传统美食之乡 丰阳牛肉干是连州美味一绝

连州是广东传统美食之乡，而丰阳牛肉干是连州美味一绝，属于传统风味名吃，用明火烧制而成。丰阳牛肉干以嫩黄牛作原料，现杀现烧现卖，保证肉质的鲜嫩，其肉为脊梁肉和肘子肉，燃料用干透的杂木，微火慢熏，烤出的肉干黄而不焦，香味四溢。用酸笋佐料称“酸笋牛肉干”，用咸酸菜佐料称“酸菜牛肉干”，还有“甜笋牛肉干”、“豆豉辣椒牛肉干”等。游客吃时轻嚼慢咽，回味无穷，口齿留香，非常美味。