牛尾菜，一种氨基酸含量超高的野菜

牛尾菜，它的学名是“Smilax riparia”，集食用、药用、工业用于一身。 牛尾菜是氨基酸含量非常高的野菜。牛尾菜的叶子、茎、花甚至触须都能食用。茎叶多汁，纤维柔软，气味清香。可以凉拌，炒腊肉，甚至还可以直接生吃。味道和嫩玉米很相似。