30分钟家庭快手菜：青豆虾仁、凉拌黄瓜、番茄蛋汤

人在海外，很多食材不是那么丰富，请见谅。 青豆虾仁：以虾仁和青豆为主要原料。调料主要为盐、糖等，该道菜通过将食材倒入锅中翻炒制作而成。 青豆： 1、可以补充大量黄酮和维生素，营养价值高。 2、富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。 3、富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分。 虾仁： 由于我买的是速冻虾，所以会出水，装盘时，把多余的水分倒掉，去除大部分炒菜时用的油，保持菜色的清爽健康。 凉拌黄瓜：富含多种维生素，是护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。 制作要点：先用盐腌15-20分钟，去除一部分水份，会提高口感。