你离成功做出蜂窝扣肉就差这关键的一步

扣肉是一道必不可少的硬菜，用猪肉飞飞水后，用工具将猪皮戳一小孔使扣肉炸完后有蜂窝的效果，用蜂蜜，白醋，盐腌制皮片刻，再用油炸到金黄色，炸完的扣肉用冷水浸泡就下锅，很多人不知道扣肉炸完还差一步才能做出完美的蜂窝扣肉，今天分享了这个关键的步骤，焖煮后的扣肉皮是软糯的，哈哈！原来扣肉的香是来自用香料焖煮出香味……