好吃到连骨头都不剩的无锡排骨 正宗的无锡排骨是先腌,再炸,再炖。口感是酱香浓郁,甜而不腻,入口即化,骨头都能吃。吃腻了红烧糖醋的同学可以试试这个做法。 🍖🍖原料: 排骨2斤,葱姜,花雕酒,生抽,老抽,冰糖,香叶,桂皮,八角,清水,一点番茄酱(可不放) 🤩🤩碎碎念: 家庭版的做法和调料大概就是这样了,店里卖的,为了追求漂亮的红色,有的放了红曲粉,我用番茄酱代替了。 最后的汁不用收太干,这个汁拌饭不知道多好吃,千万不要浪费