元气美食大PK小海五香茶干每天14个小时的制作过程 味觉是计时器

《菠菜点菜》小海茶干的时间秘密： 陈姐和老公是小海为数不多的做了25年以上的茶干手艺人，成了很多本地老饕心目中茶干代名词。夫妻俩对茶干制作时间的概念并不完全是我们通常的分秒计时，而是根据视觉、嗅觉和味觉以对茶干不同阶段工序出现的情况进行判断，颜色或者味道或者状态对了，时间标准也就达到了。