湖北农村大席蒸菜一绝，鲜香软糯，入口即化，这样的手艺很少见了

夹沙肉也叫甜烧白，是襄阳传统甜菜。白里透红，沙馅饱满，鲜香甜糯，肥而不腻，最受老人喜爱。和扣肉咸烧白一样，是乡下结婚、生日宴等流水席，宴请宾客“八大碗”里不可缺少的一个蒸菜。现在生活条件好了，蒸菜数量也不受局限，花样非常繁多。芝麻花生白糖混合的“甜沙”香甜可口，五花肉在蒸制过程中肥肉里的油被逼出不少，入口肥而不腻两者结合，鲜香甜糯，回味无穷。