老北京炸酱面馆，退休师傅的炸酱配方，酱香、味浓、色亮好吃

黄酱用清水稀释，五花肉切丁，锅中坐油下入肉丁炒出油脂，下入葱姜末爆香加入黄酱，调味后小火慢炸二十分钟，最后下入甜面酱熬制五分关火即可。