虎皮青椒的正宗做法，一看就会做，开胃下饭，我家隔三差五做一次

虎皮青椒 青椒含有维生素C、维生素K、辣椒素、胡萝卜素、类胡萝卜素等营养物质。这道虎皮青椒，口感鲜嫩绵而不烂。特别是那虎皮一样斑斑点点的色泽让人食欲大增。那我们就来做吧。 1. 将青椒洗净，切掉蒂部，去籽 2. 我们这个青椒还算比较大，就切成两半 3. 然后我们来调一个料汁，大蒜切成蒜末，小碗中加入生抽、香醋、蚝油、白糖、再倒入清水，搅拌均匀备用，其中比例可以按个人口味斟酌 4.热锅凉油，将控干水分的青椒放入锅中煎制。需要不时翻面并用锅铲按青椒，使尖椒每面都能受热均匀煎成虎皮，我们加入点豆瓣酱，没有豆瓣酱的虎皮青椒是没有灵魂的。倒入调好的汁，翻炒加热至沸腾。最后大火收汁。待汤汁浓稠时即可出锅