美食记忆 甜的是思念 咸的是人生

蛋黄酥源于台湾，是西餐文化中酥皮和中国传统咸鸭蛋，完美的结合。 一口咬下去，入口即化的酥皮，香甜软糯的馅料，再加上金黄的咸蛋黄，咸中带甜，好吃而不腻。 酥皮可以追溯到汉朝的胡饼，源于土耳其的一种古老点心，随着王朝的更替和战争的变迁，与亚洲各国各种特产相结合，后跟随成吉思汗的铁骑进入了欧洲，在大航海时代，欧洲殖民者又将酥皮的制法继续传播，演变出无数美味点心。 1978年酥皮遇到了咸蛋黄，咸鸭蛋这颗起源于南北朝的地道的中国“心”，在宝岛台湾书写着浓浓的乡情。 美食是历史的缩影，糕点榜第一位无论外表如何改变，心不变的蛋黄酥。