5星级酒店大厨教我在家这样炒牛肚，5分钟出锅，香滑脆嫩又Q弹

牛肚切小条，加入生抽，耗油，盐，米酒，生粉，米醋，油，抓拌五分钟，在腌制5分钟，期间准备姜丝，辣椒圈，香芹菜，起锅烧油冒烟下入牛肚炒2分钟捞出，在二次烧油冒烟下入牛肚和提前切好的配料，翻炒均匀即可出锅