完美空心泡芙搭配自己做的芋泥!一口一个也太满足了吧~ 🔅🔅🔅🔅 黄油25克,盐0.5克,糖1.5克,水65克,低筋面粉37克,鸡蛋1个(看情况加),芋泥适量 🔅🔅🔅🔅 1⃣️低筋面粉提前过筛,锅中加入黄油,盐,糖,水,小火加热至沸腾! 2⃣️关火加入低筋面粉,搅拌至无干粉,继续小火加热搅拌至锅底黏着一层薄薄的面糊。 3⃣️倒入碗中,鸡蛋打散,少量多次加入面糊中,每次加入之前都要先搅拌吸收再加入。 4⃣️直到提起刮刀面糊出现倒三角状态,装入裱花袋中,挤入烤盘中。烤箱提前预热200度 5⃣️200度先烤10-15分钟,等泡芙膨胀后转170度继续烤20分钟。(一共烤30分钟就可以了) 6⃣️出炉后晾凉,屁股扎洞,挤入芋泥就完成啦~ 🔅🔅🔅🔅 ✅芋泥的制作方法,上一篇笔记发过了! ✅真的简单!快来试试吧~