趣味实验丨青蛙卵一样的珠子

海藻酸钠是一种无毒食品添加剂，可以从藻类植物如海带中提取。而乳酸钙是一种补钙剂，两种物质溶于水后，海藻酸钠和钙离子发生化学反应形成凝胶，正是这层凝胶将海藻酸钠溶液包裹起来，从而形成类似青蛙卵一样的形状