这种家禽连骨头都是黑的！老外把它养在动物园，中国人用来炖汤！

《乌鸡烧田螺纯教程版》安徽省宁国市千秋畲族村，有一道名不见经传的传统美食，只通过当地人口口相传的形势传承，它就是乌鸡烧田螺。乌鸡，又名药鸡，它体躯短小，遍身洁白羽毛，故有“乌鸡白凤”的美称，药用价值极高。乌鸡烧田螺，其中的田螺并不简单，将田螺肉焯熟后，在塞进壳中，用五花肉末塞满田螺壳。乌鸡与田螺在一锅里炖煮熟，鲜味翻倍，十分美味。