餐饮创业（二）开个什么类型的餐厅+如何选址

开什么类型的餐厅，很多人肯定会觉得是废话，你适合做什么就开什么餐厅 绝大多数的餐厅菜品没有很特别的，民众到你的餐厅吃东西，便利性很重要 所以选址很重要，甚至可以说按照选址来设定餐厅的菜品，这一点会颠覆很多餐饮小白的认知，我说几点选址和餐厅类型的结合你就明白了 1.学校旁边 便宜，菜品多，快；适合快餐店（盒饭），普通中餐馆，不适合西餐厅，咖啡厅，中高档中餐厅 2.百货商圈 休闲消费，娱乐消费，讲究档次，新潮，适合西餐，中高档中餐厅，特色日韩餐厅 3.街边，公交站，地铁站旁边，人流量较大，适合打包走的食物，小铺位，快餐店（有足够堂食的座位的），如果是做中高档餐厅得有足够的停车位 4.小区旁：适合中档餐厅，不是底端也不是高端，也不是快餐，不是西餐，讲究口感实惠， 现在你们听了以上4种类型的选址和餐厅类型，应该有所感悟和发现，如果你发现了自身的问题，可以适当的按照以上的建议适当调整餐厅的类型