杏是我们熟知的一种水果,又称杏子,其果肉、果仁均可食用。杏营养丰富,含有多种有机成分和人体所必须的维生素及无机盐类,是一种营养价值较高的水果,它富含糖、蛋白质以及钙、磷等矿物质,另含维生素A、维生素C和B族维生素等。