1、小龙虾清洗干净后,油锅里炸3分钟,锅中多留底油,下入葱姜蒜,洋葱,香菜炸到焦黄捞出弃用,随后放入青花椒,香叶和桂皮,小茴香,豆瓣酱和辣椒粉炒出红油,加入小龙虾翻炒一会儿。 2、倒入一瓶啤酒煮开,调味放:香醋、蚝油,盐,胡椒粉,酱油,十三香,盖盖小火煮15分钟,开盖后黄瓜收汁即可。