番茄鸡蛋面：1.番茄切十字口用开水烫，去皮切丁，小葱切末；2.锅中放油放入番茄丁，翻炒出番茄汁，加入清水煮沸，鸡蛋打散备用；3.番茄汤煮沸后放入面条，大火煮至面条快熟时，放入盐，淋入鸡蛋液，搅拌均匀，面条快好时放入葱花，即可起锅；（其中所用调料，可根据个人口味，随意增减）
