今天买了几个鸡翅,弄点蒜头,搞个蒜香鸡翅吃一下,信心满满,却翻车了,煎糊了,不过味道还是不错,外焦里嫩哈哈。 材料:鸡中翅 蒜头 料酒 生抽 耗油 白糖 油 用量:刚下锅时,放要油比视频多一倍,其他大概参照视频就可以了哈 经验分享: A 鸡翅下锅煎之前,要把蒜头弄干净,不然蒜头会煎糊的。 B 全程用小火煎就可以了哈,煎的时候注意翻面,我这次忙于拍摄, 煎得有点过头了,有点糊。 C 油不能放太多,鸡翅本身会出油的。 D煎到两面金黄就可以把蒜头放下去了,然后煎到蒜头金黄就可以出锅了。