小乔给家人做了这道蒜蓉开背虾，摆盘精美，全家人都夸赞

🌿步骤： 1️⃣去除虾头尖端部分，挤出里面的脏东西，顺带扯出虾线。开虾背，虾尾朝上铺入盘中。（虾线也可以开虾背之后再去除，主要看你哪个顺手）。 2️⃣大蒜和小米椒搅碎或者剁碎。 3️⃣加少量白糖、1大勺生抽、1小勺蚝油，拌匀，铺在虾上面。（用量仅供参考） 4️⃣水开后蒸6分钟左右。 5️⃣淋热油，撒葱花。或者先撒葱花，再淋热油。