胖主播揭秘：天价平价玛德琳模具评测，巨大价差，千代田值吗？

我，戏足的MC胖，非要把简简单单的模具测评搞成hard模式！观众朋友们求鼓励！ 视频中使用的玛德琳配方是来自PH大师的香草玛德琳： 1、常温鸡蛋液100g 细砂糖93g 转化糖13g（没有用水饴/蜂蜜）香草膏2g，4个材料混合，抽它； 2、低粉100g（可替换8g抹茶粉） 泡打粉2.5g，混合筛入1，抽它； 3、黄油100g（PH有的配方用的澄清黄油）融化后降温到40度左右，加入2中，抽它； 4、装裱花袋密封冷藏半小时、常温回温10分钟后挤入模具8分满，栗子模180度烤18分钟。 （千代田如果想要焦糖色就185度，小模具温度时间参考黑贝壳视频 ）